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Food Rescue
El personal y los voluntarios del Departamento de Rescate de Alimentos del Valle de Teton recolectan diversos alimentos seis días a la semana en supermercados y panaderías locales. Al rescatar alimentos próximos a su fecha de caducidad, podemos reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la seguridad alimentaria en el Valle de Teton. Las verduras frescas, frutas, productos horneados, lácteos, charcutería, carne y diversos productos secos que recolectamos proporcionan nutrición esencial a familias, niños, adultos mayores y personas con inseguridad alimentaria. Nada se desperdicia: los alimentos que superan las normas de venta se compostan o se entregan a agricultores locales como alimento para animales.
Nuestro programa comunitario de rescate de alimentos complementa eficazmente nuestros esfuerzos para alimentar a nuestros vecinos y, al mismo tiempo, minimizar el desperdicio de alimentos. Cada mes, evitamos que miles de libras de alimentos terminen en el vertedero, uniendo nuestros esfuerzos para combatir la inseguridad alimentaria y reducir el desperdicio de alimentos en la comunidad. ¡Invitamos a todos a visitar la despensa y descubrir los alimentos rescatados del día!, afirma Theresa Paradis, coordinadora del Programa de Rescate de Alimentos.
¿Qué es Food Rescue?
El rescate de alimentos se centra en rescatar alimentos en buen estado que de otro modo se desperdiciarían y distribuirlos a quienes más los necesitan. Es una herramienta poderosa en la lucha contra la inseguridad alimentaria. Trabajamos con supermercados y panaderías para identificar alimentos que están próximos a su fecha de caducidad o presentan imperfecciones estéticas. En lugar de terminar en vertederos, estos alimentos tienen una segunda oportunidad. Es un concepto simple que genera un impacto significativo al transformar posibles residuos en alimentos saludables para quienes los necesitan. Nuestros procedimientos de seguridad alimentaria, exigidos por el Banco de Alimentos de Idaho, garantizan que todos los alimentos sean seguros antes de llegar a las despensas. Nuestro eficiente proceso entrega rápidamente alimentos nutritivos a quienes los necesitan de forma sostenible.
¿Cómo ayuda Food Rescue a nuestra comunidad?
1. Aumentar el acceso a los alimentos: Distribuimos alimentos nutritivos rescatados a personas que enfrentan inseguridad alimentaria, apoyando a nuestros vecinos y fortaleciendo los sistemas locales de apoyo alimentario en nuestro valle.
2. Reducir el desperdicio de alimentos: al recuperar alimentos que de otro modo serían desechados, ayudamos a minimizar el desperdicio en nuestra comunidad.
3. Equidad en la salud: Food Rescue promueve la salud y el bienestar al garantizar que las poblaciones vulnerables tengan acceso a opciones de alimentos frescos y saludables.
El rescate de alimentos ayuda a crear un mundo donde se comparte la abundancia, se minimiza el desperdicio de alimentos y el hambre se convierte en una cosa del pasado.